かぼちゃワッフル

おやつにぴったりなレシピのご紹介です。

旬のカボチャを使ったふんわり軽めの食感のレシピです。

 

【材料】

・かぼちゃ（蒸したもの）　１００g

・油　２０g

・木綿豆腐　１２０g

・米粉　１００g

・卵　１個

・てんさい糖　大さじ１/２～大さじ１（お好みで調整してください）

・ベーキングパウダー　小さじ１

 

【作り方】

①ボウルにかぼちゃ、豆腐（水切りしない）を入れスプーンでつぶす。油、卵、てんさい糖を入れてなめらかになるまでよく混ぜる。

②①に米粉とベーキングパウダーを入れて混ぜる。

③ワッフルメーカーに油（分量外）を薄く塗り、スプーン1杯半くらいの分量をのせて両面焼く（ガスコンロの場合は中火で焼く）。