ズッキーニチヂミ

ズッキーニを使った、手づかみがしやすいチヂミのレシピをご紹介します。

レシピではごま油で焼いていますが、油が気になる場合は薄くひくか油を使用せず焼いてください。

 

【材料】

・ズッキーニ　1本

・米粉　2/3カップ

・卵　1個

・塩　少々

・水　1/2カップ

・すりおろしにんにく又はガーリックパウダー　少々

・ごま油　少々

 

【作り方】

①ズッキーニは5㎜～1㎝の厚さに輪切りにする。

②ボウルにごま油以外の材料を加えてよく混ぜる。

③フライパンにごま油をひき中火で加熱する。

④②にズッキーニの両面をくぐらせて生地をつけ、③のフライパンで両面をよく焼く。

 

子どもはそのまま、大人は醬油・ごま油・ごま・メープルシロップ少々・ニンニクすりおろし少々・酢少々を混ぜたタレにつけて食べるとおいしいです。

また、ズッキーニの代わりにかぼちゃのスライスでつくってもおいしく作れます☻

ぜひ作ってみてください！