ズッキーニチヂミ

ズッキーニを使った、手づかみがしやすいチヂミのレシピをご紹介します。

レシピではごま油で焼いていますが、油が気になる場合は薄くひくか油を使用せず焼いてください。

 

【材料】

・ズッキーニ 1本

・米粉 2/3カップ

・卵 1個

・塩 少々

・水 1/2カップ

・すりおろしにんにく又はガーリックパウダー 少々

・ごま油 少々

 

【作り方】

①ズッキーニは5㎜~1㎝の厚さに輪切りにする。

②ボウルにごま油以外の材料を加えてよく混ぜる。

③フライパンにごま油をひき中火で加熱する。

④②にズッキーニの両面をくぐらせて生地をつけ、③のフライパンで両面をよく焼く。

 

子どもはそのまま、大人は醬油・ごま油・ごま・メープルシロップ少々・ニンニクすりおろし少々・酢少々を混ぜたタレにつけて食べるとおいしいです。

また、ズッキーニの代わりにかぼちゃのスライスでつくってもおいしく作れます☻

ぜひ作ってみてください!

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